Désosseur porc H/F

Lieu : Saint-Mars-la-Jaille - 44 - Loire-Atlantique
Type de contrat : INTERIM
Date de début de contrat : 22/10/2026
Durée : 18 mois
Secteur d'activité : Abattage et découpe des viandes
Expérience : 0-1 an
Salaire : 13 - 14€ / Heure

Notre entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

Les missions

Vos missions

Au sein de l’atelier de production, vous intervenez dans le respect strict des consignes d’hygiène, de sécurité et de qualité. Votre rôle consiste à réaliser les opérations de préparation et de découpe avec précision, afin de garantir un produit conforme aux exigences de l’entreprise et aux attentes des clients.

Réaliser les opérations de désossage avec rigueur et précision.
Préparer les pièces de viande selon les cahiers des charges et les consignes de production.
Contrôler la qualité des produits à chaque étape du process.
Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
Collaborer avec les équipes de production afin d’assurer la fluidité des opérations.

Votre sens du détail, votre maîtrise des gestes techniques et votre exigence professionnelle contribueront directement à la qualité des produits finis et à la performance de l’atelier.

Le profil

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel rigoureux, précis et attentif, capable d’intervenir avec méthode au sein d’un atelier de production exigeant. Vous maîtrisez les gestes techniques liés au désossage et à la découpe de viande, tout en veillant en permanence à la conformité des produits et au respect des standards de l’entreprise.

Compétences attendues

Maîtrise des opérations de désossage et de préparation des pièces de viande avec précision.
Bonne connaissance des techniques de découpe de viande et des exigences de rendement et de qualité.
Capacité à effectuer un contrôle qualité rigoureux à chaque étape du process.
Application stricte des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de traçabilité.
Respect des cahiers des charges, des consignes de production et des normes en vigueur.
Entretien et organisation du poste de travail dans un souci constant de propreté et d’efficacité.

Qualités personnelles

Rigueur et sens des responsabilités dans l’exécution des tâches.
Précision dans les gestes techniques et dans le respect des consignes.
Sens du détail pour garantir un produit conforme et de qualité.
Organisation et méthode dans la gestion du poste de travail.
Esprit d’équipe pour collaborer efficacement avec les autres membres de l’atelier.
Professionnalisme, constance et capacité à travailler dans un environnement de production exigeant.

Votre contribution au quotidien

Votre implication permettra d’assurer la fluidité des opérations, la qualité des produits finis et le respect des exigences de production. Par votre maîtrise technique et votre vigilance, vous contribuerez directement à la performance de l’atelier et à la satisfaction des clients.