CUISEUR (H/F) – Agroalimentaire (charcuterie)

Lieu : Bannalec (Finistère)
Client : Entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie

Type de contrat : Intérim avec objectif CDI

Horaires : 2×7 – 5h-12h30 / 12h-19h30 (variable selon les cuissons)

Rémunération :
– Débutant : 2050 EUR brut/mois
– Confirmé : 2100 EUR brut/mois
– Expérimenté : 2150 EUR brut/mois

Le poste :
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu du secteur agroalimentaire, recherche un(e) Cuiseur(se) pour renforcer son service Fabrication.
Le cuiseur est un maillon clé de la chaîne de production. Il/elle veille à la bonne application des procédés de cuisson selon les exigences clients et les normes qualité en vigueur.

Vos missions principales :
– Connaître et appliquer les consignes de cuisson (barèmes, cahiers des charges clients, instructions écrites du poste)
– Vérifier la disponibilité des produits moulés/poussés en zone froide avant cuisson
– Identifier et classifier les produits, y compris les échantillons
– Réaliser la mise au four ou en marmite
– Programmer les cuissons et appliquer les bons barèmes
– Lancer les cycles de cuisson
– Mesurer les températures et vérifier la corrélation des sondes
– Enregistrer les données de contrôle (dont les échantillons)
– Contrôler visuellement les produits et activer le système d’alerte si nécessaire
– Transférer les produits cuits vers la zone froide
– Assurer l’entretien et le nettoyage des équipements (malaxeur, four…)
– Participer à la mise à jour des documents/standards liés à la cuisson
– Réaliser les contrôles HACCP relatifs à son poste

Profil recherché :
– Vous êtes rigoureux(se), autonome et souhaitez vous engager sur le long terme
– Vous avez une première expérience en cuisson dans l’industrie agroalimentaire (idéalement en charcuterie)
– Vous connaissez les règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et les normes CCP
– Vous êtes capable de mener des contrôles, d’analyser les résultats et de prendre des décisions adaptées

Pourquoi nous rejoindre ?
– Un poste clé, évolutif, avec un accompagnement vers la CDI
– Un environnement de travail dynamique et exigeant
– Une équipe engagée, au coeur de la fabrication de produits de qualité

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant !
Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un échange téléphonique puis en inscription à l’agence afin de démarrer votre mission