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Formation – Opérateur couteau (H/F)

Lieu : Riec-sur-Belon - 29 - Finistère
Type de contrat : CDI
Date de début de contrat : 22/05/2025

Notre entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d’expérience est aujourd’hui un acteur incontournable de l’emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l’Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d’un nouvel élan, d’un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

Les missions

Cette formation s’adresse aux personnes souhaitant acquérir les compétences nécessaires au désossage parage de volaille.

Objectifs (aptitudes et compétences):
A l’issue de la formation, le participant sera capable :
– De désosser/parer la viande de volaille sur une ligne de production agro-alimentaire,
– De mettre en pratique les modules théoriques suivi durant la formation,
– De travailler en toute sécurité en respectant les règles de Santé, Sécurité & Hygiène,
– De connaître l’anatomie des muscles de la volaille,
– De savoir affûter et affiler un couteau et d’en connaître les effets sur la qualité de travail et la santé de l’opérateur

Durée : 294 h

La formation est composée de 9 semaines de formation comprenant 1 semaine de théorie et 8 semaines de pratique professionnelle au couteau sur ligne-école mise à disposition par l’entreprise Volefi à Riec sur Belon.

Tu as des questions ? Contactes-nous au 02 96 50 99 10 pour plus d’infos !