Vos missions:
– Effectuer le suivi et l’étalonnage des appareils de métrologie
– Gérer le parc d’appareils de contrôles et de mesure
– Réaliser une partie des contrôles qualités définis par le système HACCP
– Veiller à la réalisation de l’ensemble des contrôles qualités définis par le système HACCP
– Effectuer le suivi de la traçabilité des matières premières, produits semi finis et produits finis
– Veiller et sensibiliser à la bonne application des bonnes pratiques de fabrication et à la réalisation de la traçabilité
– Prélever les matières premières, les produits semi finis et les produits finis pour le laboratoire d’analyse interne
– Réaliser les contrôles de l’efficacité du nettoyage et de désinfection, selon le plan de prélèvement de surface défini
– Réaliser les contrôles des dosages des produits de nettoyage et de désinfection
– Veiller et sensibiliser à la bonne application des règles d’hygiène
– Rendre compte des résultats du contrôle qualité et alerter si besoin sa hiérarchie