Employé(e) de marée / Fileteur
- Lieu : Erquy - Cotes d'armor
- Date de la formation : du 02/02/2026 au 31/07/2026
Descriptif de la formation
Objectifs (aptitudes et compétences):
La formation a pour objectif de permettre au stagiaire d’acquérir les compétences nécessaires à la découpe pédagogique de poissons sur des postes de filetage.
A l’issue de la formation, le participant sera capable :
- De fileter toutes espèces de poissons sur une ligne de production agro-alimentaire,
- De mettre en pratique les modules théoriques suivi durant la formation,
- De travailler en toute sécurité en respectant les règles de Santé, Sécurité & Hygiène,
- De connaître l’anatomie des espèces,
- De savoir affûter et affiler un couteau et d’en connaître les effets sur la qualité de travail et la santé de l’opérateur
- Intégrer l’activité physique à son quotidien personnel et professionnel
- Développement personnel et prévention
- Accompagnement au code de la routeDurée :A
868h
Méthodes mobilisées :
- Séances de formation en salle,
- Ressources documentaires,
- Supports de formation => Utilisation d’un vidéoprojecteur et d’un paperboard,
- Mises en situation,
- Exercices pratiques,
- Pratique professionnelle sur ligne école, le bénéficiaire sera en permanence accompagné du formateur technique expert,
- Accompagnement individualisé du stagiaire.
Modalités d’évaluation:
- Evaluations AVANT/APRES,
- Quiz,
- Mises en situation sur ligne école,
- Suivi à mi-parcours,
- Entretiens individuels avec l’équipe pédagogique,
- En fin de formation : QCM et tests pratiques, évaluations de mises en situations.
Modalités d’accès et de participation
Pré requis :
- Compréhension du français : une bonne maîtrise du français oral et écrit est nécessaire pour suivre la formation et comprendre les instructions ainsi que les échanges avec les formateurs et les autres participants.
Modalités et délais d’accès:
Lieu de la formation : Erquy
Nombre de places : 10
L’organisme de formation s’engage à vous répondre sous 72 heures.
Tarifs
Accessibilité aux personnes en situation de handicap:
Formation accessible aux personnes en situation de handicap sauf contres indications de TMS (Troubles Musculo Squelettiques). Les moyens de compensation seront étudiés avec notre référente handicap.
Locaux, parking, réfectoire, accessibles.
Référente handicap : Contactez Mme DAMOUR, najiadamour@servagroupe.fr, qui vous recevra en entretien individuel et vous remettra le registre public d’accessibilité (RPA). Elle fera aussi le lien avec les partenaires Handicaps spécialisés.
Contacts
Pour plus d’informations concernant les modalités et tarifs, prendre contact avec : formation2@servagroupe.fr ou 07.81.53.82.64
Indicateurs
Pas d’indicateurs, première session réalisée
V4 – 02/10/2025